Der Ensheimer Kachelberg entstand vor ca. 280 Mio. Jahren durch Einbruch des Rheingrabens. Der klassische Südhang besteht überwiegend aus Kalkmergel, einer kargen Gesteinsformation. An diesem gut durchlüfteten Hang sind die Erträge durchweg moderat.
Auf dem Ensheimer Kachelberg wächst unser Spitzenweißwein – der Chardonnay.
