Der Chardonnay gehört zur Burgunderfamilie. Er ist vermutlich aus einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Gouais Blanc hervorgegangen. Der Chardonnay stammt aus Frankreich, er ist jedoch hervorragend an den Spiesheimer Kalkmergel Boden angepasst. Eine frühe Blüte, gepaart mit später Reife garantiert eine lange Vegetationszeit und mithin hohe „innere Werte“ für den Chardonnay.
